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| 料理教室 |
畳鰯をご飯に入れるってどういうことだろ？と思ってましたが、やってみたらおいしかったです！
簡単だし、お弁当にもうってつけです！
豚肉の西京焼は、西京焼にする床の作り方を勉強。
豚肉でも、鶏肉でも、魚でも使えるということなので、今度西京床を作って実際につくってみたいと思います。
床はリサイクル？可能ということなので、それを使えば、西京漬けを買う必要ってないですよね。
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| 豚肉の西京焼 |
床はリサイクル？可能ということなので、それを使えば、西京漬けを買う必要ってないですよね。
そして揚げ出し豆腐。
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| 揚げ出し豆腐 |
冷や奴に飽きたときのバリエーションとして考案されたものらしいです。
さらには、針魚の細造り↓
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| 針魚の細造り |
昔ほどは大変でもなくなりましたｗ 人間、やればできるようになるということでしょう！
お椀はロールキャベツを使った清まし汁↓
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| ロールキャベツの清汁 |
ロールキャベツ作るのに、芯の厚い部分をそぐというワザを学びました。
わたしはロールキャベツは特段好きでもないｗのですが、今度復習してみたいと思います。
畳鰯ご飯は、おこげがおいしい！
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| 畳鰯ご飯 |
行楽弁当にも使えそうだし、すてきなお料理だと思います！
来月は鰯の梅煮です。
がんばります～！
★関東だとあんまり西京味噌はなじみがないので、ネットで買っちゃうといいかも、ですね★
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