Beautiful Life @ Takanawa: クッキング

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2013年5月19日日曜日

本駒込料理教室-初級の和食 5月

本駒込にある料理教室に、今月も行ってきました！

料理教室

今月の一番の勉強ポイントは、畳鰯のごはんですねｗ

畳鰯をご飯に入れるってどういうことだろ？と思ってましたが、やってみたらおいしかったです！

簡単だし、お弁当にもうってつけです！

2013年4月7日日曜日

本駒込お料理教室-初級の和食4月

本駒込にあるお料理教室に行ってきました！

今回も春らしい食材を使ったお料理をお勉強。

目玉のお料理は、鰈の唐揚げです！

2013年3月10日日曜日

本駒込のお料理教室で欧風カレーを習う

本駒込にあるお料理教室に行ってきました。

3月は2回行く予定！　

なぜかというと、おかずのクラスのメニューがカレーだったからｗ

欧風カレーとオニオングラタンスープ

日本人のソウルフード「カレー」を習得せずして、料理好きとは申せません！

2013年2月6日水曜日

千駄木議料理教室・和食初級2月でお赤飯を習う

いつも通っているお料理教室に行ってきました。

2月はお赤飯など盛りだくさんでした～！

千駄木　料理教室

2013年1月16日水曜日

料理教室の新年会には、おうちパーティのヒントがたくさん（2）

昨日に引き続き、お料理教室の新年会でサーブされたお料理を備忘録的にアップロードしておきます！

お料理というのは、バリエーションの盛りつけ展開プランをどれだけ考えられるのか、というのがよくわかる一品だと重いました。

紅白なますです！

オレンジスライス載せのなます

2013年1月15日火曜日

料理教室の新年会には、おうちパーティのヒントがたくさん

あけましておめでとうございます！

更新が12月の半ばからすっかり滞っておりまして、ご挨拶がおくれました。

本年もどうぞよろしくお願いします！

本日は、先週末行ってきたお料理教室の新年会のお話です♪

新年会

2012年12月10日月曜日

千駄木料理教室-Watable+ お節　その2

今年もあっという間に12月上旬が終わり、あと三週間ぐらいで新年を迎えようとしています。

というわけで、本年度最後のお料理教室に行ってきました。

メニューはもちろん、おせちです！

千駄木　料理教室

2012年12月5日水曜日

千駄木料理教室-オムレツを極める、洋食メニュー

今月もお料理教室に行ってきました！

私はお教室に通う人の中でもっともフリーダム？的な人間で、習得したいお料理のあるクラスをその時々でランダムに選ぶタイプ。

クラスの人数が読めないという観点でセンセに迷惑をかけていることはわかっていますが、とはいえ、申し訳ないと思いながらも、その発想を変更するつもりはいまのところありませんｗ

千駄木　料理教室

2012年11月23日金曜日

千駄木料理教室-wa-table 11月

先日、いつものお料理教室に行ってきました！

お教室が引っ越しして、場所が本駒込からもだいぶ近くなったこともあり、今回は本駒込から向かいました。

雨が降っていたのと、日が落ちて暗くなっていたので、たどり着くのにけっこ～迷ってしまいました……が、道は覚えたので次からは大丈夫ｗ

千駄木料理教室　11月　Wa-Table

2012年10月21日日曜日

日曜日は、なんとなくお昼にテレ東「食べコレ」を見ていることが多いです。

ケンタロウが出演していたころは「男子ごはん」を見ていたのですが、ケンタロウがバイクで事故を起こして出演できなくなってしまい、代打として栗原はるみさんの息子・栗原心平になってからだいぶご無沙汰です。

たまにちらっと見るけれど、「ど～なんだろうか、その料理は……」と思うことが、ぶっちゃけけっこう多いｗ

きょうは四川風麻婆豆腐を作っていましたが……。

（注意）たれのみの販売です！！秘伝だしで作る！うどん屋さんの麻婆豆腐♪250g（たっぷり1人前...
価格：400円（税込、送料別）

★楽天みたら、和風麻婆豆腐がたくさん売ってた。わたしは辛いのが好きだけど、そうじゃない人もいっぱいいるみたいです★

2012年10月20日土曜日

相模やザクとうふ「デザート仕様（typeD）」に挑戦してみた

先日スーパーにいったら、ついに出会ってしまいました

相模屋のザクとうふ！！

相模屋ザクとうふデザート仕様

2012年10月18日木曜日

まちかど情報室に、思わず突っ込んでみたｗ

わたしは、朝、録画したニュースをぱぱっと見てから出かけます。

基本は、ＮＨＫの「おはよう日本」とフジテレビの「めざましテレビ」、さらに時間があるときはNHK BS1の「ワールドWave」をチェックします。

もちろん、重要なところだと思えるところしか見ないので、リモコンのチャプター飛ばしは必須機能ですｗ

おはよう日本には、「まちかど情報室」というコーナー番組があって、鹿島さんという女性アナが強烈な個性を醸し出しているので、なんとなく見てしまうのですがｗ、最近は鹿島アナよりびっくりさせられることが満載のプログラムだと言うことに気づきました。

というか、ツッコミどころ満載すぎる！

というわけで、本日はまちかど情報室で紹介されたアイテムをご紹介。

10月19日9：59分まで当店、全商品ポイント5倍！イベントの景品にも好適！計量スプーンオールin...
価格：178円（税込、送料別）

★にゃんこの形をした、これは……なに？★

2012年10月8日月曜日

千駄木料理教室-初級の和食10月

千駄木料理教室-初級の和食クラスの10月度に参加してきました！

わたしがこのお教室に通うになって1年以上が過ぎました。時が過ぎるのはあっという間ですね！

千駄木料理教室・初級の和食10月

でも、この１年でわたしもお料理はだいぶ上達したと思いますｗ

なんといっても、その顕著な功績は魚をちょっとは、さばけるようになったことｗ

一年前は魚に触ることそのもので緊張しすぎてガチガチになってましたんでｗ

そのころと比較すると、だいぶ冷静に調理に向かい合えるようになりました。

人間、やればできるんだ！っていうことを実感しています。

2012年9月28日金曜日

築地・杉本の出刃庖丁を買いました！

以前から買うべきか、買わざるべきか悩んでいた出刃庖丁を、ついに築地の「杉本」で買いました！

築地・杉本

なぜ、買うのをためらっていたのか？

その理由はわりと簡単で↓

魚料理が苦手なので、いい包丁を買っても使い倒す自信がない
鋼の包丁の扱いにあまり慣れていないので、すぐにサビさせてしまう可能性がある
とはいえ、魚料理を上手になるためには、魚をたくさんさばく必要があることをわかっている

という葛藤でありましたｗ

さらにあえていうなら↓

杉本が元気に働いている時間帯に、わたしは休暇でぼんやりしている時間帯である

ということがかなりのネックでありましたｗ

でも、朝早くがんばって買いに行ったのも、今ではよかったと思っています。

杉本のおにーさんは、とってもさわやかなかたでしたｗ

2012年9月17日月曜日

レストラン・バカールのそのまま野菜ボックスをお取り寄せしてみた

この間食べログを見ていて、ふと渋谷にあるフレンチレストラン「バカール」には通販ショップがあって、そこでバーニャカウダを売っていることに気づきました。

お店には行ったことがないのですが、ウェブを見る限り、カラフルでとってもおいしそうだったので、さっくり大人買い。

クロネコヤマトのクール便が週末にやってきました！

バカールのそのまま野菜BOX

2012年9月10日月曜日

みずの実のおひたしをつくってみた。

品川駅の高輪口のウィングには、秋田県のアンテナショップ「あきた美彩館」があります。

先日、高輪グランドプリンスでイベントがあって、久しぶりにちょっと立ち寄る機会があったのですが、めずらしい食材を売っていたので、買ってみました。

「みずの実」というものです↓

みずの実

2012年9月9日日曜日

千駄木料理教室-初級の和食9月

今月も、がんばってお料理教室に行ってきました！

和食初級のクラスです。

今回は、カマスをおろしました！

上手になってた～！！！

そして、海老の下処理は爆死しましたｗ

生きてる海老をさばくのは……ハードルが高すぎ……orz

2012年8月26日日曜日

千駄木料理教室-初級の和食8月

8月は新商品ラッシュなので、まったくにもって油断ならないスケジュールがバンバン組まれています。

あまりにいろんなものが同時並行で進むので、何が何だかだんだんわからなくなってくるのもこの時期の特徴。

朝の山手線並の指さし確認が必須となってますｗ

きょうも新商品の情報公開の時間で齟齬があるのが発覚し、夜中にドタバタしてました。

というわけで、本日は、すっかりアップするのが遅れてしまった千駄木のお料理教室の話題など。

人生初！　観月団子を作りましたよ～！